Camisard ‘Chuca-Raca’

Élaboré avec mon maître-distillateur puis vieilli en fût de chêne hors Cévennes, cette version du Camisard est finie en fût de châtaignier, puis réduite à l’eau de pluie des épisodes cévenols et mise en bouteille à la distillerie.

Produite à base d’orge de Normandie, ce whisky offre des notes douces et sauvages, à l’image du territoire dont il se veut ambassadeur.

Ainsi les amateurs lui trouvent-ils des arômes certes floraux (dûs à son jeune âge), des tanins tantôt miel, tantôt caramel, tantôt noisette, mais aussi une finition boisée (dûe au fût de châtaignier), après une agréable longueur que je laisse à votre appréciation…

NB : en occitan, Chuca-Raca signifie tord-boyaux

Médaille d’Or au concours international Féminalise 2023