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Le whisky Camisard — seul whisky des Cévennes pour le moment — est élaboré à partir d'orge malté, vieilli en fût de chêne puis fini en fût de châtaignier, qui lui confère des notes boisées, douces et sauvages à la fois...
De la matière première à la distribution en circuit court en passant par la collaboration avec des fournisseurs locaux, le whisky Camisard est produit dans le respect d'une démarche écoresponsable spontanée rigoureuse.
Single malt classique, fumé, tourbé... la gamme de whiskies produite à la distillerie des Camisards est variée, et sera complétée d'une série annuelle Collection (5 ans d'âge) très limitée, qui proposera des recettes et vieillissements originaux.
Le Camisard Chuca Raca (tord-boyaux en occitan) a été élaboré et élevé en fût de chêne, hors Cévennes, puis fini en fût de châtaignier, réduit à l'eau de pluie, et mis en bouteille à la distillerie. Il est distribué en édition limitée et numérotée...
A la distillerie des Camisards, dans le cadre de notre démarche écoresponsable, lorsqu'un tonneau est vidé (toutes les 300 bouteilles environ), nous plantons un arbre ! Si vous souhaitez bénéficier de ce programme, contactez-nous...

Sortie d’un nouveau whisky : le Kwercus !
Jeudi 1er décembre 2022 sera présenté le nouveau single malt whisky élaboré à la distillerie ! Élevé 4 ans en fût de chêne français, puis fini en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon, le Kwercus (45% vol.), plus épicé que son aîné, annonce des notes de vanille, d’amande… mais venez vous faire votre propre opinion dès 19h à la cave Papilles au Nez, Grand Rue à Alès !

Marchés d’automne et de Noël
Entre les fêtes de la châtaigne si chères aux Cévennes et celles de fin d’année qui approche à grands pas, la collection automne/hiver de marchés est très chargée ! Retrouvez toutes nos participations dans la rubrique “points de vente”…
nos whiskies

Camisard Héritage

Shaman

Dante ‘Paradis’

Kwercus 2023

Kwercus 2024

Dante ‘Enfer’
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