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LE CAMISARD, SINGLE MALT DES CÉVENNES

Le whisky Camisard — seul whisky des Cévennes pour le moment — est élaboré à partir d'orge malté, vieilli en fût de chêne puis fini en fût de châtaignier, qui lui confère des notes boisées, douces et sauvages à la fois...

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UNE PRODUCTION ÉCORESPONSABLE

De la matière première à la distribution en circuit court en passant par la collaboration avec des fournisseurs locaux, le whisky Camisard est produit dans le respect d'une démarche écoresponsable spontanée rigoureuse.

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UNE GAMME DE SINGLE MALT VARIÉE

Single malt classique, fumé, tourbé... la gamme de whiskies produite à la distillerie des Camisards est variée, et sera complétée d'une série annuelle Collection (5 ans d'âge) très limitée, qui proposera des recettes et vieillissements originaux.

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LE CAS PARTICULIER DU CAMISARD FINISH

Le Camisard Chuca Raca (tord-boyaux en occitan) a été élaboré et élevé en fût de chêne, hors Cévennes, puis fini en fût de châtaignier, réduit à l'eau de pluie, et mis en bouteille à la distillerie. Il est distribué en édition limitée et numérotée...

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LE SAVIEZ-VOUS ?

A la distillerie des Camisards, dans le cadre de notre démarche écoresponsable, lorsqu'un tonneau est vidé (toutes les 300 bouteilles environ), nous plantons un arbre ! Si vous souhaitez bénéficier de ce programme, contactez-nous...

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Actualité
Antoine Restencourt

Marchés d’été

Pendant tout l’été, la distillerie sillonne les marchés gardois et cévenols, pour faire découvrir notamment aux très nombreux touristes le Camisard, premier whisky des Cévennes, et son processus de fabrication… toutes les dates sont dans la sous-rubrique “Marchés, foires, salons” !

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Actualité
Antoine Restencourt

Ouverture au public

Ça y est, la distillerie est prête à vous accueillir !Profitons de ces mois chauds et secs — pendant lesquels nous ne produisons pas, dans le respect de notre charte écoresponsable — pour vous faire découvrir le processus de fabrication d’un whisky…Tous les samedis à partir du 16 juillet, entre

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visitez la distillerie

nos whiskies

Camisard Chuca Raca

Single malt fini en fût de châtaignier
Disponible (édition limitée)

Camisard Héritage

Single malt fini en fût de châtaignier
Sortie Noël 2025

Shaman

Single malt fumé au bois de hêtre
Sortie Noël 2025

Dante ‘Paradis’

Single malt légèrement tourbé
Sortie Noël 2025

Kwercus 2022

Single malt fini en fût de Bourbon
Sortie Noël 2022

Kwercus 2023

Single malt fini en fût de rhum
Sortie Noël 2023

Kwercus 2024

Single malt fini en fût de bière IPA
Sortie Noël 2024

Dante ‘Enfer’

Single malt fortement tourbé
Sortie Noël 2025
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