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LE CAMISARD, SINGLE MALT DES CÉVENNES

Le whisky Camisard — seul whisky des Cévennes pour le moment — est élaboré à partir d'orge malté, vieilli en fût de chêne puis fini en fût de châtaignier, qui lui confère des notes boisées, douces et sauvages à la fois...

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UNE PRODUCTION ÉCORESPONSABLE

De la matière première à la distribution en circuit court en passant par la collaboration avec des fournisseurs locaux, le whisky Camisard est produit dans le respect d'une démarche écoresponsable spontanée rigoureuse.

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UNE GAMME DE SINGLE MALT VARIÉE

Single malt classique, fumé, tourbé... la gamme de whiskies produite à la distillerie des Camisards est variée, et sera complétée d'une série annuelle Collection (5 ans d'âge) très limitée, qui proposera des recettes et vieillissements originaux.

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LE CAS PARTICULIER DU CAMISARD FINISH

Le Camisard Chuca Raca (tord-boyaux en occitan) a été élaboré et élevé en fût de chêne, hors Cévennes, puis fini en fût de châtaignier, réduit à l'eau de pluie, et mis en bouteille à la distillerie. Il est distribué en édition limitée et numérotée...

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LE SAVIEZ-VOUS ?

A la distillerie des Camisards, dans le cadre de notre démarche écoresponsable, lorsqu'un tonneau est vidé (toutes les 300 bouteilles environ), nous plantons un arbre ! Si vous souhaitez bénéficier de ce programme, contactez-nous...

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Non classé
Antoine Restencourt

Sélection d’orges maltés

Dès les travaux terminés (courant avril), nous allons ENFIN nous lancer dans la production de la nouvelle gamme 100% cévenole, basée sur une matière première locale : l’orge malté ! Produite et maltée en Occitanie, la céréale (bio) permettra de créer 2 variantes au Camisard : le fumé, et les

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Actualité
Antoine Restencourt

Où trouver le Camisard ?

Le saviez-vous ? Notre whisky Camisard, single malt des Cévennes, est disponible dans plusieurs dizaines de points de vente (cavistes, épiceries, restaurants, etc) dans la région, et au-delà… la liste exhaustive est disponible en temps réel sur notre outil de géolocalisation, dans la rubrique “points de vente” !

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visitez la distillerie

nos whiskies

Camisard Chuca Raca

Single malt finish
Disponible (édition limitée)

Camisard Eretatge

Single malt
Sortie printemps 2025

Shaman

single malt fumé
Sortie printemps 2025

Dante

Single malt tourbé
Sortie printemps 2025
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