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LE CAMISARD, SINGLE MALT DES CÉVENNES

Le whisky Camisard — seul whisky des Cévennes pour le moment — est élaboré à partir d'orge malté, vieilli en fût de chêne puis fini en fût de châtaignier, qui lui confère des notes boisées, douces et sauvages à la fois...

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UNE PRODUCTION ÉCORESPONSABLE

De la matière première à la distribution en circuit court en passant par la collaboration avec des fournisseurs locaux, le whisky Camisard est produit dans le respect d'une démarche écoresponsable spontanée rigoureuse.

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UNE GAMME DE SINGLE MALT VARIÉE

Single malt classique, fumé, tourbé... la gamme de whiskies produite à la distillerie des Camisards est variée, et sera complétée d'une série annuelle Collection (5 ans d'âge) très limitée, qui proposera des recettes et vieillissements originaux.

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LE CAS PARTICULIER DU CAMISARD FINISH

Le Camisard Chuca Raca (tord-boyaux en occitan) a été élaboré et élevé en fût de chêne, hors Cévennes, puis fini en fût de châtaignier, réduit à l'eau de pluie, et mis en bouteille à la distillerie. Il est distribué en édition limitée et numérotée...

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LE SAVIEZ-VOUS ?

A la distillerie des Camisards, dans le cadre de notre démarche écoresponsable, lorsqu'un tonneau est vidé (toutes les 300 bouteilles environ), nous plantons un arbre ! Si vous souhaitez bénéficier de ce programme, contactez-nous...

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Actualité
Antoine Restencourt

Sortie d’un nouveau whisky : le Kwercus !

Jeudi 1er décembre 2022 sera présenté le nouveau single malt whisky élaboré à la distillerie ! Élevé 4 ans en fût de chêne français, puis fini en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon, le Kwercus (45% vol.), plus épicé que son aîné, annonce des notes de vanille, d’amande… mais venez vous faire votre propre opinion dès 19h à la cave Papilles au Nez, Grand Rue à Alès !

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Actualité
Antoine Restencourt

Marchés d’automne et de Noël

Entre les fêtes de la châtaigne si chères aux Cévennes et celles de fin d’année qui approche à grands pas, la collection automne/hiver de marchés est très chargée ! Retrouvez toutes nos participations dans la rubrique “points de vente”…

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visitez la distillerie

nos whiskies

Camisard Chuca Raca

Single malt fini en fût de châtaignier
Disponible (édition limitée)

Camisard Héritage

Single malt fini en fût de châtaignier
Sortie Noël 2025

Shaman

Single malt fumé au bois de hêtre
Sortie Noël 2025

Dante ‘Paradis’

Single malt légèrement tourbé
Sortie Noël 2025

Kwercus 2022

Single malt fini en fût de Bourbon
Sortie Noël 2022

Kwercus 2023

Single malt fini en fût de rhum
Sortie Noël 2023

Kwercus 2024

Single malt fini en fût de bière IPA
Sortie Noël 2024

Dante ‘Enfer’

Single malt fortement tourbé
Sortie Noël 2025
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