Kwercus ‘Cèu Puèg’

Single malt fini en fût de Bourbon

Kwercus ‘Cèu Puèg’

Basé sur la même recette que le Camisard, le Kwercus est le premier chapître d’une trilogie de finish, en éditions limitées à 1000 bouteilles.

Fini en fût de bourbon (en provenance du Kentucky), puis réduit à l’eau de pluie des épisodes cévenols et mis en bouteille à la distillerie.

Cette variante offre des notes subtiles de vanille, d’amande, d’épices, au final boisé étonnant…

NB : en occitan, Céu Puèg signifie mot pour mot Heaven Hill (nom de la distillerie du Kentucky ayant fourni les barriques, dans lesquelles furent élevés 2 bourbons pendant 9 ans)

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