Description

Cette version “brut de fût” (cask strength) du Camisard, distillée puis vieillie 3 ans minimum en fût de chêne français hors Cévennes (le temps des travaux de la distillerie), a fait l’objet d’une finition en fût de châtaignier en chauffe forte, dans la grotte de la Salamandre (Méjannes-le-Calp, Gard), où elle a trouvé pendant 6 mois une température et une hygrométrie constantes. En édition très limitée, il n’y aura que 450 bouteilles de 50 cl pour cet essai qui, s’il est concluant, sera renouvelé.

Produit à base d’orge de Normandie, le Camisard Bèstia offre — avec son degré d’alcool naturel d’environ 55% — des notes singulières, légèrement fumées, au final boisé…

COMMANDE LIMITÉE À UNE BOUTEILLE

NB : le nom de Bèstia (dans son orthographe occitane) fait référence à la Bête du Gévaudan, grand mythe (ou pas) cévenol.