Description
Cette version “brut de fût” (cask strength) du Camisard, distillée puis vieillie 3 ans minimum en fût de chêne français, a fait l’objet d’une finition en fût de châtaignier en chauffe forte, dans la grotte de la Salamandre (Méjannes-le-Clap, Gard), où elle a trouvé pendant 6~7 mois une température et une hygrométrie constantes, sans autre réduction que l’échange naturel environnant, qui lui apporte — au-delà d’un grain de folie — une grande finesse.
Initialement édité en one shot à 450 bouteilles de 50 cl, ce produit sera finalement renouvelé chaque année, avec un taux d’alcool et des arômes variables… la version 2025 présente un degré naturel de 58.3% vol. !
Attention ce lot 3 du Bèstia présente des caractéristiques différentes des lots précédents (à préciser) !
Ce spiritueux fait référence à la Bête du Gévaudan, pas à Mickey Mouse, aussi nous vous conseillons de le laisser s’aérer quelques minutes avant de le déguster 😉
Notes à mentionner…
Notes éditées par la Alba Clann Society, Galargues-le-Montueux (30)
Sortie du lot 3 prévue fin juillet 2025.
Avis
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